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冬虫夏草营养在虫还是草?
发布者:管理员 发布时间:2018-11-26 阅读:3140

 有些消费者可能是第一次吃冬虫夏草,给我们留言问冬虫夏草的草(子座)能吃吗?我们给您的回答是能吃,而且还有很多营养成分。大家都知道冬虫夏草是由虫体和草体构成,那么究竟这虫体和草头营养哪个多些呢?今天我们就一起来探讨一下这方面的问题。

冬虫夏草虫体与子座的长短比例通常为1:1.5(比例如果为1:1的算头草),冬虫夏草的营养虫和草里都有,有不少的消费者在食用冬虫夏草的时候,只食用下面的虫体而不吃草,这是完全不正确的浪费的吃法。

  冬虫夏草是由虫形菌核和未成熟子座的结合体,我们所说的草头其实是虫草未成熟的子座,是具有丰富的营养物质。《本草用法研究》记载:“此物一虫一草,一热一寒。夏草性寒,单用令妇女绝孕无子;冬虫性热,壮命火,益精髓,补肺肾。两者同用则甘,无毒,养肺益阴,化痰益气,止血,治劳咳诸虚百损。”光吃虫体不吃草,不仅是一种浪费,也容易上火,所以正确食用虫草的方式是虫体和草都要吃。

经成分分析,冬虫夏草主要起作用的虫草素、虫草酸、虫草多糖在虫和草里的含量都有,草中含量稍多一点;但虫里的蛋白质、氨基酸等含量要比草里多。有专家研究下来说:草含抗癌成分多一点,吃冬虫夏草一定要虫和草一起吃,才能起到阴阳双补的作用;光吃虫体补肾阳多一点,吃草头多一点,补肾阴多一点。

结语:千万不要吃冬虫夏草只吃虫不吃草啦!吃冬虫夏草就应该虫跟草搭配着来吃,市面上还有一种说法,说冬虫夏草身上的泥和那层膜也有营养也能吃,这完全是一种忽悠人的说法,泥里有很多细菌,所以泥是不能吃的,一定要把冬虫夏草处理干净了再吃。您吃对了吗?
 
 
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